Glossary

GLOSARIO DE TÉRMINOS

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L

LACTIOL

Edulcorante artificial bajo en calorías , Se emplea para confeccionar dulces bajos en calorías. Es un edulcorante recomendable en la diabetes. Menos dulce que la sacarosa pero más estable que el aspartamo.

LIBIDO

Deseo sexual.

LIPOGÉNESIS

Reacción por la cual son sintetizados los ácidos grasos y esterificados con el glicerol para formar triglicéridos de reserva.

LIPOLISIS

Reacción mediante la cual los lípidos del organismo son metabolizados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas. Reacción inversa a la lipogénesis.