Glossary

GLOSARIO DE TRMINOS

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TODOS LOS TÉRMINOS

FLAVONOIDES

Constituyen un grupo de compuestos fenlicos presentes en muchas frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales, t y vino. Pueden encontrarse en forma libre, como glcidos o como derivados metilados. Tienen propiedades antialrgicas, antiinflamatorias, antihipertensivas, diurticas y papel en el cncer y en las hiperlipidemias. Por lo tanto, el consumo de frutas y verduras est asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y otros procesos degenerativos.