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GLOSARIO DE TRMINOS

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ASPARTAMO

Es el edulcorante qumico ms recomendable de todo, Su nico inconveniente es que pierde dulzor cuando se le somete a temperaturas superior a 120 C o ms bajas de forma prolongada. Su poder edulcorante es 200 veces superior al de la sacarosa. Una cucharadita de edulcorante aporta 2 caloras a la dieta y endulza igual que una cucharada de azcar.